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【特別講座】5/16(土)はちみつを使ったアマンドショコラ作り ★神保町★

あなたの家が、心ときめくパティスリーに変身!?
~はちみつを使ったアマンドショコラ作り~

★どなたでもご参加いただけます★

アマンドショコラHP用.jpg
※イメージ

見た目は地味ですが、フランスでは人気の高い「アマンドショコラ」
カリッとした食感と、ふわっと香るカカオの香りが特徴の、
パティスリーでも人気のお菓子です。

日持ちがするお菓子ですので、たくさん作っておけば
お子さまのおやつや、ちょっとしたお持たせにもぴったり!

今回は2種類のはちみつから「あなたの選んだはちみつ」
「香り高いチョコレート」を使って
ワンランク上のアマンドショコラ作りをご案内いたします。

 

暖かくなって、ミツバチ達も熱心に花蜜を集める季節。
かばんの中に、お気に入りのはちみつで作ったアマンドショコラを忍ばせて・・・
大好きなあの人と、ちょっぴり特別なお出かけをしてみませんか?

 

<講座内容>
特別講座 「はちみつを使ったアマンドショコラ作り」

 ♪ キャラメリゼについて
 ♪ 「温度計を使わなくても簡単!テンパリングの方法」
あなたの作るチョコレート菓子をワンランクアップさせる
テンパリングのポイントもお伝えします。
ぜひ、お役立てください。

ご自身で作ったアマンドショコラは、お持ち帰り用にかわいくラッピングします♪

※ 火の使用 及び 高温の飴を使う作業があります。
  そのため、お子さまは小学4年生以上とさせていただきます。

 

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■日時 20155月16日(土)
【午前】11:00~12:30  4名  
【午後】14:00~15:30  4名  満席(4/23現在)
  ※2人1組で作業していただきます

 

■会場  日本はちみつマイスター協会
東京都千代田区神田神保町1-25叶ビル3階 【地図
 ※神保町駅[A7出口]より徒歩3分
 
  JR御茶ノ水駅[御茶ノ水橋口]より徒歩8分

 

■参加費   お一人様  3,200円+税 (事前振込) ※税込3,456
※自分で作ったものはお持ち帰りいただきます

 

■持ち物  エプロン、ハンドタオル、筆記用具

 

■お申込み方法    受付: 5/6(水・祝)まで

1.WEB またはTELにてお申込みください。
WEB
  「
体験レッスンお申込み」 → コチラ
TEL
  03-3518-9683 (平日1000-1730

2.お席が用意できたかどうかのご連絡&振込先をご案内いたします。
指定日までに参加費のお振込みをお願いいたします

 

■お申込み前にお読みください
・お申込み後のキャンセルはいたしかねます。ご都合が悪くなった場合には代理の方の参加を受付いたしますのでご連絡ください。
・お申込み締切日までに最低開催人数5名に達しなかった場合は開催中止となりますのでご了承ください。なお、事前にお振込みいただいた参加費は返金させていただきます。 →開催決定しております(4/23現在)
・交通機関の事情、天災などでやむを得ず日程変更させていただく場合がございます。講師の都合によりやむを得ず日程変更させていただく場合がございます。

 

■講 師  こうだ みき
一般社団法人日本はちみつマイスター協会 はちみつマイスタープライマリー認定
レコールバンタンのフードコーディネータークラスを卒業。
製菓分野では、スイーツプロフェッサー川路さとみ氏に師事。
フランス・パリのサロンドショコラ、5つ星のお店の製菓理論を学ぶ。
その他、食に関する資格も取得。
「おいしい=楽しい」 をモットーに、日々勉強に励む。

体験レッスンのお申し込みはコチラ

2015年4月10日

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