はちみつマイスター / Honey Meister

奇数月で行っていますはちみつテイスティング。

今月は春らしいご提案で開催致します。

北海道産の菜の花

東京のさくら

といった春の力強いはちみつがメインとなります。

・はちみつの味を表現する際どのように言い表したらいいかわからない･･･

・はちみつが大好きふだけど、どう使ったらいいかわからない･･･

・蜂蜜料理ってどんなもの･･･

・はちみつマイスターに興味があって受講しようかどうしようか迷ってる･･･

このような方ぜひお越しくださいね。

＊材料等の準備がございますのでキャンセルの方は３月８日までにご連絡お願い致します。

1月のメニュー紹介

ジャガイモのポタージュ

マグロのはちみつ醤油漬けアボカドとアスパラのタルタル

鶏胸肉のコンフィートマトベシャメルソース

ハニートマト

ドライイチジクとクルミのはちみつ漬け

2種類のチーズ蜂蜜がけ

オレンジシャーベット

 ３月の蜂蜜メニューぜひお楽しみに(本部講師　平野）

はちみつマイスター養成講座ではミツバチの生態や養蜂、ミツバチの花粉交配、はちみつの効果・効能、蜂蜜美容、蜂蜜レシピ、色々なはちみつの特徴などの基礎を通信教育・スクーリングで勉強していただける日本初の民間資格です。
・通信講座なら子育て中の主婦の方、お仕事をお持ちの方でもちょっとした時間にお好きな場所でテキストを読むだけ。
・スクーリングは土日2日間の集中講座。試験に合格すれば貴方も簡単に資格が取れます。合格率はなんと１００％！！資料請求はこちらをクリック!!

また、毎月開催しております体験レッスンでは、はちみつの香りに癒されながらテイスティング、蜂蜜の美容効果を実感できるはちみつ美容法など行っております。はちみつのセラピー効果を実感しながらレッスンを受けていただけますのでぜひ体験してみてくださいね。 

体験レッスンの申し込みはこちらをクリック！！ 

好評につき再開催！
特別講座「はちみつスペシャルクリーム作り＆はちみつ美容法」

 昨年１０月に開催し、大好評だった「はちみつスペシャルクリーム作り」。
【冬の内にもう一度開催して欲しい！】という
ご要望にお応えして３月に再開催することが決定しました。

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★クレオパトラの美しさの秘密★を再現した
はちみつマイスターオリジナルレシピの美肌クリーム。
はちみつ、ミツロウ、シアバターなど天然成分100％のクリームは
ありえないほど贅沢なクリームと大好評です。

美肌クリームを作った後、家でも簡単にできる「はちみつ美容法」も学んで
春に向けて美しさに磨きをかけ 女子力アップ しましょう！！

★【特別講座】は、はちみつ好きの方ならどなたでもご参加いただけます★
ご友人、お知り合いの方もぜひお誘いくだい！

■日時　　　３月１４日（水）
　【午後の部】１３：３０～１５：００、【夜の部】１９：００～２０：３０

■定員　　　各回とも　８名　（先着順）

■参加費　　２,５００円（当日支払）
　　・・・ご自分で作った「はちみつスペシャルクリーム」は容器に入れて
 　　　 お持ち帰りいただきます。

■持ち物　　参加費、エプロン、筆記用具

■会場　　　はちみつマイスター養成講座オフィス　会議室
   東京都中央区京橋2-11-4 TODA BUILIDING宝町６階　　　★MAP★
　　※都営浅草線「宝町駅」より徒歩１分。銀座線「京橋駅」より徒歩３分。　

■お申込み方法
　１．WEB　　「体験レッスンお申込み」より　　※返信メールを必ずご確認ください
　２．電話　　０３－３５６１－８８２０　（平日9:30～17:30）
　３．FAX　　０３－３５６１－８８２３　
　　　　　　（24時間受付・営業時間後は翌日受付完了のご連絡をいたします）
 　　※お申込み受付は開催２日前まで。
　　　　　なお、定員に達した場合は期日にかかわらず締め切ります。

■お申し込み後のキャンセルについて
　お申し込み後のキャンセルは必ずご連絡をお願いいたします。
　電話（03-3561-8820）

特別講座　「プロのはちみつスイーツ　（デモンストレーションレッスン）」

予約の取れないサロネーゼと評判の
洋菓子教室「トロワ・スール」主催　木村幸子先生による特別レッスンの開催が決定しました！
デモンストレーションの後、完成した「はちみつスイーツ」を試食します。

フランス仕込みの洗礼された味わいと優雅なフォルムのスイーツは
まさに洋菓子教室の最高峰！！　レシピもお持ち帰りいただきます。

★はちみつマイスター養成講座の【特別講座】は、
　はちみつ好きの方ならどなたでも　ご参加いただけます★
ご友人、お知り合いの方もぜひお誘いくだい！
お申込みはお早めに！

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■日時
2012年 ２月２１日（火）　【午後の回】13:30～15:30　　【夜の回】19:00～21:00
■定員　　　各回とも　１０名　（先着順）

■参加費　　４，０００円　（事前振込）　 ※試食・レシピ付き
　　　　　　　　　　※指定日までに参加費をお振込ください。
　　　　　　　　　　※申込みとご入金が揃って正式なお申込となります。

■持ち物　　筆記用具

■会場　　　洋菓子教室「トロワ・スール」青山教室
　　※銀座線「外苑前駅」より徒歩 約 ８分
　　※詳しい場所はお申込み後、ご連絡いたします。

■お申込み方法
　１．WEB　　「体験レッスンお申込み」より　　　※返信メールを必ずご確認ください
　２．電話　　０３－３５６１－８８２０　（平日9:30～17:30）
　３．FAX　　０３－３５６１－８８２３　
　　　　　　（24時間受付・営業時間後は翌日受付完了のご連絡をいたします）
 　　※お申込み受付は ２月１４日（火）１７：００まで
　　　　　なお、定員に達した場合は期日にかかわらず締め切ります。

■お申し込み後のキャンセルについて
  ・お申込みと参加費のご入金をもって正式なお申込みとさせていただきます。
　・２月１４日（火）１７時までのキャンセルのみ、振込手数料を差し引いて返金いたします。
　・以降のキャンセルは返金いたしかねますのでご了承ください。

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★木村幸子 先生　【プロフィール】★

洋菓子研究家、東京青山/大阪市内（上本町）にて「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。霧島ロイヤルホテルでも定期的にレッスンを行う。ル・コルドンブルー　パティスリーディプロム取得後、フランス国立製菓学校に留学。　この他、国内外の有名学校やシェフのもと、長年にわたり学ぶ。教室活動以外に、雑誌などへのレシピ提案、都内や地方にて出張講師、教室主催でのフランス製菓研修旅行の企画催行、都内にて期間限定カフェなど、幅広く活動している。

★洋菓子教室「トロワ・スール」　　http://www012.upp.so-net.ne.jp/Torowa-sure/main.html

 「はちみつマイスター・プライマリーコース」無料説明会　開催

【体験レッスン】 はちみつテイスティング＆はちみつ料理

はちみつは花の違いで「色、味、香り」が違うことをご存知ですか？
その違いを実感できる「はちみつテイスティング（食べ比べ）」の体験レッスンです。

はちみつはワイン、チーズと同じように
香りを楽しむ、色合いを楽しむ、味わいを楽しむ、後味を楽しむ・・・など
とても奥深い楽しさがあります。

それぞれの「はちみつ」の特徴が分かれば、楽しいレシピが作れますよ。

体験レッスンでは、数種類のはちみつの食べ比べと
それぞれの「はちみつ」を使ったオススメ料理をお召し上がりいただきます。

※はちみつ料理のメニューは季節ごとに変わります

■日時■　１月１７日（火）　　【午後】13：30～15：00　　【夜】19：00～20：30
３月１３日（火）　　【午後】13：30～15：00　　【夜】19：00～20：30

■参加費■　2,500円（当日支払）　　　※はちみつレシピをお持ち帰り

■定員■　各回とも　８名　（先着順）
★対象者★　はちみつマイスターを受講されていない方

■内容■
・プライマリーコースで学べるテイスティング方法
・数種類のはちみつテイスティング（食べ比べ）
・それぞれの「はちみつ」に合うオススメ料理の試食
・家でも簡単にできる「はちみつ」レシピや使い方の説明
・質問タイム

■会場■
はちみつマイスター養成講座
　東京都中央区京橋2-11-4 TODA BUILDING宝町６階
　TEL: 03-3561-8820

■アクセス■
銀座線「京橋」より徒歩３分　都営浅草線「宝町」より徒歩１分
昭和通り沿いファミリーマート隣のビルです

■申込方法■
１．WEB　　体験レッスンお申し込みページ　→「こちら」から
２．電話　 ０３－３５６１－８８２０（受付：平日のみ9:30～17:30）
３．FAX　　０３－３５６１－８８２３
　　　･･･FAXでのお申込みの場合は「体験レッスン申込み」と
　　　　 明記の上、参加日時、名前、住所、電話番号もご記入
　　　　 下さい。

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はちみつマイスター養成講座では、はちみつの様々な利用方法はもちろんのこと、養蜂やミツバチの生態、はちみつの効用などを通信教育で学ぶことができる日本初の民間資格です。

【資料請求】は「こちら」をクリック！

特別講座　　乾燥対策に「はちみつ保湿パック （フェイス＆ハンド）」　【女性限定】

この時期、顔や手の乾燥が気になりませんか？
カサカサ肌はお化粧のノリも悪くなるし、気になるもの・・・

この時期だからこそ、はちみつをタップリと贅沢に使用して、お顔も手もパックします。
パックすることでツヤツヤ＆しっとりとした肌で女子力アップ！

はちみつの保湿パワーを実感しましょう！　

★はちみつの資格　はちみつマイスター養成講座の【特別講座】は
　はちみつ好きの方なら　どなたでも　ご参加いただけます★　
※この特別講座はお顔のパックがあるため【女性限定】とさせていただきます
ご友人、お知り合いの方もぜひお誘いくだい！
お申込みはお早めに！

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■日時
2012年 ２月１５日（水）　【午後の回】13:30～15:00　　【夜の回】19:00～20:30
■定員　　　各回とも　８名　（先着順）

■参加費　　１，５００円（当日支払）
■持ち物　　参加費、筆記用具、メイク道具（顔は目から下をパックしますので必要な方はご持参下さい）

■会場　　　はちみつマイスター養成講座オフィス　会議室
   東京都中央区京橋2-11-4 TODA BUILIDING宝町６階
　　※都営浅草線「宝町駅」より徒歩１分。銀座線「京橋駅」より徒歩３分。

■お申込み方法
　１．WEB　　「体験レッスンお申込み」より　　※返信メールを必ずご確認ください
　２．電話　　０３－３５６１－８８２０　（平日9:30～17:30）
　３．FAX　　０３－３５６１－８８２３　
　　　　　　（24時間受付・営業時間後は翌日受付完了のご連絡をいたします）
 　　※お申込み受付は ２月１３日（月）１７：００まで
　　　　　なお、定員に達した場合は期日にかかわらず締め切ります。

■お申し込み後のキャンセルについて
　お申し込み後のキャンセルは必ずご連絡をお願いいたします。
　電話（03-3561-8820）

特別講座　バレンタイン企画「はちみつ生チョコレート作り」

２月と言えばバレンタイン！！
今年は「はちみつ」を使ったなめらかで、自然な甘さの手作りチョコレートはいかが？
はちみつ漬けのナッツでトッピングして、あなただけのオリジナルチョコを
作りましょう。プレゼントにできる「ギフトボックス」付きです。

★はちみつマイスター養成講座の【特別講座】は、
　はちみつ好きの方なら　どなたでも　ご参加いただけます★
ご友人、お知り合いの方もぜひお誘いくだい！
お申込みはお早めに！

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■日時
2012年 ２月 ７日（火）　【午後の回】13:30～15:30　　【夜の回】19:00～21:00
■定員　　　各回とも　８名　（先着順）

■参加費　　２，５００円（当日支払）
　　・・・ご自分で作った「はちみつチョコレート」はお持ち帰りいただきます。

■持ち物　　参加費、エプロン、筆記用具

■会場　　　はちみつマイスター養成講座オフィス　会議室
   東京都中央区京橋2-11-4 TODA BUILIDING宝町６階
　　※都営浅草線「宝町駅」より徒歩１分。銀座線「京橋駅」より徒歩３分。

■お申込み方法
　１．WEB　　「体験レッスンお申込み」より　　　※返信メールを必ずご確認ください
　２．電話　　０３－３５６１－８８２０　（平日9:30～17:30）
　３．FAX　　０３－３５６１－８８２３　
　　　　　　（24時間受付・営業時間後は翌日受付完了のご連絡をいたします）
 　　※お申込み受付は ２月１日（水）１７：００まで
　　　　　なお、定員に達した場合は期日にかかわらず締め切ります。

■お申し込み後のキャンセルについて
　お申し込み後のキャンセルは必ずご連絡をお願いいたします。
　電話（03-3561-8820）

特別講座　「はちみつ味噌作り」　～はちみつと大豆の美味しい関係～

「はちみつ入り味噌」を手作りしてみませんか？
麹、大豆、塩を使って本格的な味噌を作ります。
製造過程で「はちみつ」を加えると、まろやかな味わいのお味噌になるんです。
はちみつと大豆の美味しいコラボレーションが実感できますよ。
もちろん、ご自分で作ったお味噌はお持ち帰りいただけます！
（１人当りのお持ち帰り量 約８００ｇ、食べられるようになるまで３～６ヶ月かかります）

★はちみつマイスター養成講座の【特別講座】は、
　　はちみつ好きの方ならどなたでも　ご参加いただけます★
ご友人、お知り合いの方もぜひお誘いくだい！
お申込みはお早めに！

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■日時
２０１２年 １月２６日（木）　【午後の回】13:30～15:00　　【夜の回】19:00～20:30
■定員　　　各回とも　６名　（先着順）

■参加費　　２，０００円（当日支払）
　　・・・ご自分で作った「はちみつ入り味噌」はお持ち帰りいただきます。

■持ち物　　参加費、エプロン、筆記用具

■会場　　　はちみつマイスター養成講座オフィス　会議室
   東京都中央区京橋2-11-4 TODA BUILIDING宝町６階
　　※都営浅草線「宝町駅」より徒歩１分。銀座線「京橋駅」より徒歩３分。

■お申込み方法
　１．WEB　　「体験レッスンお申込み」より　　　※返信メールを必ずご確認ください
　２．電話　　０３－３５６１－８８２０　（平日9:30～17:30）
　３．FAX　　０３－３５６１－８８２３　
　　　　　　（ＦＡＸは24時間受付・営業時間後は翌日受付完了のご連絡をいたします）
 　　※お申込み受付は １月１６日（月）１７：００まで
　　　　　なお、定員に達した場合は期日にかかわらず締め切ります。

■お申し込み後のキャンセルについて
　お申し込み後のキャンセルは必ずご連絡をお願いいたします。
　電話（03-3561-8820）

１２月特別講座　「本物の はちみつ石けん＆はちみつ化粧水作り」

「はちみつ」は保湿成分として化粧品やヘアケア製品に使用されていますが、
もっと贅沢にはちみつを使った「はちみつ石けん」、「はちみつ化粧水」を
自分で作りましょう！
乾燥が気になる冬にぴったりの「はちみつ」を使用して作る石けんは
手放せなくなるかも・・・　　冬だからこそしっとりお肌で女子力アップ！！

 ★【特別講座】は、はちみつ好きの方ならどなたでもご参加いただけます★
ご友人、お知り合いの方にもぜひお声がけください！

お申込はお早目に。

■日時　　　１２月 ５日（月）　１３：３０～１５：００、１９：００～２０：３０

■参加費　　２,５００円　（当日支払）
※出来上がった石けん、化粧水、レシピはお持ち帰り

■定員　　　各回とも　６名　（先着順）

■持ち物
　　エプロン、ハンドタオル、筆記用具

■会場　　　はちみつマイスター養成講座オフィス　会議室
   東京都中央区京橋2-11-4 TODA BUILIDING宝町６階
　　※都営浅草線「宝町駅」より徒歩１分。銀座線「京橋駅」より徒歩３分。
■アクセス
銀座線「京橋駅」より　徒歩３分、都営浅草線「宝町駅」より徒歩１分　
ファミリーマートの手前のビルです。

■お申込み方法
　１．WEB　　「体験レッスンお申込み」より
　２．電話　　０３－３５６１－８８２０　（平日9:30～17:30）
　３．FAX　　０３－３５６１－８８２３　
　　　　　　（24時間受付・営業時間後は翌日受付完了のご連絡をいたします）
 　　※お申込み受付は開催２日前まで。
　　　　　なお、定員に達した場合は期日にかかわらず締め切ります。

１１月　受講生・認定者レッスン「はちみつクッキング」
～はちみつを使った魚のカルパッチョ作り～

はちみつには、魚の臭みを抑える働きがあります。
そんな「はちみつ」ならではの働きを体験できる「はちみつクッキング」。
今回は実際に魚をさばいて、はちみつを使った「カルパッチョ」を作ります。
その他に、はちみつを使ったドリンクとパスタをデモンストレーションで
ご紹介し、お召し上がりいただく予定です。
甘いだけではない、はちみつの使い方を学ぶチャンスです！！

※このレッスンは「はちみつマイスター受講生・認定者」対象です。
　 受講されていない方はお申し込みできません。

■日時
１１月１６日（水）　　①１３：３０～１５：００　　　　②１９：００～２０：３０

■参加費　　参加費　５００円　＋材料費　１,０００円前後 （魚の仕入状況により変わります）
　※当日支払い・おつりのないようお願いします

■定　員　　各回とも　６ 名　（先着順）

■内　容　　
　・はちみつを使った料理の作り方をデモンストレーションで紹介
　・実際に魚をさばいてカルパッチョ作り
　・完成した料理をお召し上がりください　（カルパッチョ＋パスタ＋ドリンク　の予定）

■持ち物　　　エプロン、ハンドタオル、筆記用具

■場　所
はちみつマイスター養成講座オフィス　
    東京都中央区京橋2-11-4 TODA BUILIDING６階　会議室
   Tel　03-3561-8820  　fax　03-3561-8823

■申込方法
①ｗｅｂサイト　　お申込みは「こちら」から
②電　話　　０３－３５６１－８８２０　（平日9:30～17:30）
③ＦＡＸ　　０３－３５６１－８８２３
　　　　　　（24時間受付・営業時間後は翌日受付完了のご連絡をいたします）
 　　※お申込み受付は開催２日前まで。
　　　　　なお、定員に達した場合は期日にかかわらず締め切ります。