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【特別講座】 12/15(月)はちみつ料理講座(デモンストレーションレッスン)

 ★この講座は終了しました★

 

年末年始はパーティやお正月など人が集まる機会が多い時期。
そんな時には、はちみつの特徴を生かした「はちみつ料理」
振る舞ってみませんか?


日本はちみつマイスター協会だからこそ
食材に合わせた「はちみつ選び&上手な使い方」をご提案しています。

はちみつ料理はデモンストレーションで作り方をご紹介。(一部を除く)
完成した料理はお召し上がりいただきます。

レシピ付きなので、家で作っていただくことも可能です!


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【はちみつ料理 メニュー(予定)】
・食前酒   ミード
・前菜    海老と季節野菜のヴァプール 
→ デモンストレーションあり
               
スモークサーモンのカルパッチョ 
・肉料理   牛肉のポアレ  
→ デモンストレーションあり
・デザート  
     ※メニューの一部が変更になることがあります

     ※画像はイメージです
resipi6.jpg


はちみつで作られたお酒「ミード」 2種も試飲していただきます。
はちみつ料理とミードで、はちみつ尽くしを楽しみましょう!

 


【講師】 日本はちみつマイスター協会 代表理事 平野のり子

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日 時  12月15日(月) 
        【昼】
14001600   【夜】19002100

定 員   昼・夜ともに 各7 名 (先着順)
                 定員に達した場合はキャンセル待ちを承ります

会 場   南青山のレンタルスペース
       半蔵門線・銀座線・千代田線「表参道駅」A4出口より徒歩 約7分
       
詳しい場所はお申込み者にのみご連絡いたします。

参加費  認定者  ,500 (事前振込)  
 
      受講生・一般 
,500 (事前振込)
         ※料理とミードの試食&試飲・レシピ付き

       
指定日までに参加費をお振込ください。
         
デモストレーション形式のため、自分で作る作業はありません

持ち物  筆記用具


お申込み方法    申込み後、ご入金いただくことで正式なお申込となります。
 1.WEB  「体験レッスンお申込み」より   メールで振込先をお知らせ致します
 2.電話  03-3518-9683 (平日10:0017:30) 

     お申込み受付は 12/8(月)17:00まで

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【必ずお読みください】
最低開催人数に達しない場合は中止になることがあります
お振込みいただいた受講料の返金は原則として承りません
・ご都合が悪くなった場合には代理の方の参加も承りますので、その際には代理の方の名前・連絡先をご連絡ください。差額が出る場合は当日お支払いいただきます。
・下記の事情が起きた場合、開催日時、場所、内容等が変更となる場合があります。また休講、講座開催延期の場合もあります(天災やストライキなどで一部の交通機関に影響が出た場合。講師の急病や事故の場合。開講が不可能と当協会が判断した場合)

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2014年11月25日

残りわずか!【特別講座】 7/9(水)プロのはちみつスイーツ (デモンストレーションレッスン)

★この講座は終了しました★

毎回、募集開始するとあっという間に満席になる特別講座「プロのはちみつスイーツ」

多くの方からのご要望にお応えして、予約の取れないサロネーゼ 洋菓子教室「トロワ・スール」主催 木村幸子先生 に、 また担当していただくことになりました。フランス仕込みの洗礼された味わいと優雅なフォルムのスイーツはまさに洋菓子教室の最高峰です!!

今回は当協会の資格を取得した高橋さんが販売している、タスマニア島で採れる非常に香り高いはちみつ「レザーウッドハニー」を使ったスペシャルなはちみつスイーツ2品です。

 レザーウッド フランボワーズムース.jpg  レザーウッド ピーチメルバ.jpg

 

★メニュー★  

・レザーウッドハニーを使用した フランボワーズのムース  
・レザーウッドハニーの ピーチメルバ 

 デモンストレーションの後、完成した「はちみつスイーツ」を2品 試食します。

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★日本はちみつマイスター協会の【特別講座】は、
 はちみつ好きの方ならどなたでも ご参加いただけます★
ご友人、お知り合いの方もぜひお誘いくだい!

前回はあっという間に予約が一杯になりました。

お申込みはお早めに!

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■日時
2014年 7月 9日(水)  
            【昼の回】13301530   満席(6/9 10時現在)      【夜の回】19002100  残り2名(6/26現在)

■定員   各回とも 8 名 (先着順)

■参加費  ,500円 (事前振込)  ※スイーツ2品試食・レシピ付き
          ※指定日までに参加費をお振込ください。
          ※デモストレーション形式のため、自分で作る作業はありません

■持ち物  筆記用具

■会場   洋菓子教室「トロワ・スール」青山教室
  ※半蔵門線・銀座線・千代田線「表参道駅」より徒歩 約 7分
  ※詳しい場所はお申込み後、ご連絡いたします。

■お申込み方法    ※申込み後、ご入金いただくことで正式なお申込となります。
 1.WEB  「体験レッスンお申込み」より   ※メールで振込先をお知らせ致します
 2.電話  03-3518-9683 (平日9:3017:30) 

  ※お申込み受付は 7月2日(水)17:00まで
  ※なお、定員に達した場合はキャンセル待ちを承ります

 

【キャンセルポリシー】
お振込みいただいた受講料の返金は原則として承りません
・ご都合が悪くなった場合には代理の方の参加も承りますので、その際には代理の方の名前・連絡先をご連絡ください。
・下記の事情が起きた場合、開催日時、場所、内容等が変更となる場合があります。また休講、講座開催延期の場合
  もあります(天災やストライキなどで一部の交通機関に影響が出た場合。講師の急病や事故の場合。開講が不可能
  と当協会が判断した場合)

 

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★木村幸子先生 【プロフィール】★

 木村幸子先生web.jpg

洋菓子研究家、東京青山/大阪市内(上本町)にて「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。霧島ロイヤルホテルでも定期的にレッスンを行う。ル・コルドンブルー パティスリーディプロム取得後、フランス国立製菓学校に留学。 この他、国内外の有名学校やシェフのもと、長年にわたり学ぶ。教室活動以外に、雑誌などへのレシピ提案、都内や地方にて出張講師、教室主催でのフランス製菓研修旅行の企画催行、都内にて期間限定カフェなど幅広く活動。

 「木村幸子洋菓子教室トロワ・スール」  http://ameblo.jp/troissoeurs/

 

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2014年6月 4日

【資格取得者限定レッスン】 3/21(金・祝) はちみつスペシャルクリーム作り

好評につき、今年も開催!
【資格取得者限定レッスン】 はちみつスペシャルクリーム作り

 スペシャルクリーム.JPG
(完成イメージ・容器は変わります)

毎年、大好評の「はちみつスペシャルクリーム作り」
今年も開催して欲しい!
前回参加できなかったので、ぜひ開催して欲しい!  
という
ご要望にお応えして開催決定しました。

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★クレオパトラの美しさの秘密★ を再現した
はちみつマイスターオリジナルレシピの美肌クリーム。
はちみつ、ミツロウ、シアバターなど天然成分100%のクリームは
ありえないほど贅沢なクリームと大好評です。

保湿力抜群で毎年手放せないと、リピーターの多い講座なので
お早目にお申込みください。受付は【先着順】となります。

この講座は 「資格取得者の方」のみ 申込みいただけます

※資格取得者とは、はちみつマイスタープライマリー検定試験に合格後
認定を申し込まれ有効期限内である方です。認定申込み中の方もご参加いただけます。



■日時・定員   2014年 3月21日(金・祝)  12:30~14:00  6名

■金額   4,200円 (税込・事前振込)
内訳:受講料 2,100円、材料費 2,100円
  ・・・ご自分で作った「はちみつスペシャルクリーム」は
    容器に入れてお持ち帰りいただきます。

■持ち物  エプロン、筆記用具

■会場   日本はちみつマイスター協会
東京都千代田区神田神保町1-25 叶ビル3階   
MAP
  ※「神保町駅」A7出口より徒歩3分 

■お申込み方法
お申込み後、入金をもってお申込み完了となります。

 1.WEB  「体験レッスンお申込み」より  ※返信メールを必ずご確認ください
 2.電話  03-3518-9683 (受付9:3017:30 土日・祝日を除く)

  ※お申込み受付は開催2日前まで。
   なお、定員に達した場合は期日にかかわらず締め切ります。

■キャンセル
 ご入金後のキャンセルは返金いたしかねますので、ご了承ください。

 

 

※【はちみつ資格】なら 日本はちみつマイスター協会へ

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まだ受講されていない方は 「はちみつマイスター・プライマリーコース」で更に
はちみつの知識、様々な利用方法を学んでみませんか?

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さまざまな蜂蜜を使った講座も受講することができます

勉強方法には【通信教育】、【2日間集中の通学講座】があります。 詳細はこちら

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通信教育は、随時お申込みいただけます。    受講申込み →「こちら

 

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2014年2月16日

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