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家庭でも活用できる「はちみつの抗菌作用」

はちみつには「抗菌作用」があります。

それは、はちみつには 過酸化水素型抗菌活性があるからと
言われています。

そのまま使用するだけでなく、希釈をしてもその力はあります。
(一般的な傷の感染菌には56倍に希釈しても繁殖をおさえられたそうです)

では「はちみつ水」では、水道水と比べてどれだけ抗菌作用があるのか
つまり「カビを抑制する」かを実験してみました。
(研究所などで行ったものではなく、事務所内での実験です)

傷みやすい「イチゴ」で同じパックから傷がないものを選び、

1.水道水で洗浄したイチゴ
2.はちみつ水(1%濃度)で洗浄したイチゴ

を用意して常温で7日間の様子を見ました。   


その結果・・・

はちみつ水でも、カビの発生を遅らせることができました。

はちみつの効能ですね。

※詳しい写真は「こちら
 

これから、どんどん暖かくなり野菜や果物も傷みやすくなります。

ぜひ、ご家庭でも「はちみつの抗菌力」を活用してみてください!!

罫線2.gif

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2011年4月13日

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