はちみつマイスター / Honey Meister

　はちみつはただ甘いだけではありません。
　ビタミン・ミネラルをはじめ、さまざまな成分を含んでいて、身体にいい働きをしてくれます。
　また、即効性のエネルギー源であるのも特徴のひとつです。

　私たちが普段、砂糖として使っている上白糖は純度100％近くに精製されてできるものなので、
　原料であるサトウキビに含まれるビタミン・ミネラルなどはほとんど除去されています。
　それだけ純度が高ければ、砂糖を摂取するとすぐにエネルギー源として
　身体の中で利用されているかというと、そうではありません。
　糖質は、胃や腸などで糖質からブドウ糖に分解されたのち利用されます。
　特に脳はブドウ糖しかエネルギー源としませんから、脳にとって必須です。

　砂糖の主成分は蔗糖(しょとう)です。蔗糖は体内に取り入れられたのち、
　消化酵素によって果糖とブドウ糖に分解され、ようやくエネルギー源として
　利用されます。つまり、それだけ手間と時間がかかります。

　砂糖の分解にはビタミンＢ1やカルシウムなどが必要で、砂糖を摂りすぎれば
　これらビタミン・ミネラルの不足を招き、身体に有害になることもあります。
　これに対して、はちみつはミツバチによってほとんどブドウ糖と果糖とに分解されています。
　こうした単糖類はもうこれ以上、体内で分解される必要はなく、
　摂取すれば直ちに吸収されて、血中に移行します。
　それで、はちみつは即効性のエネルギー源といわれているのです。