HOME > メディア関連 > 地域食材大百科「はちみつ・特徴的な製品とその製法」執筆本発売中!

地域食材大百科「はちみつ・特徴的な製品とその製法」執筆本発売中!

一般社団法人 農産漁村文化協会から出版されている「地域食材大百科」は
地産地消という観点から、日本全国津々浦々原材料にこだわる農産加工の作り手の紹介や様々な食材を歴史・味・栄養・機能・原材料の選び方、特徴的な製品とその製法など15項目にわたり解説をするものです。

 

地域食材大百科 食材13巻カバー.jpg.png1つの食材をここまで掘り下げて紹介している本はまず見当たりません。しっかりしたデータに基づいた内容はそれぞれ専門家が執筆をしているため信頼性が高い書籍です。

この第13巻の調味料というカテゴリーに「はちみつ」がリストアップされ*元玉川大学 教授 松香光夫先生から2013年7月「日本はちみつマイスター協会」に『特徴的な製品とその製法』の執筆依頼をいただきました。

蜂蜜の使い方なら「日本はちみつマイスター協会」として認知していただけた証ともいえる1冊です。

←そして完成した本がこちら

 定価 13,000円(税抜)

2014年1月25日刊行 

 

 食材に興味のある方にとっては大変役立つ専門書となることでしょう。

*松香光夫先生
ミツバチ利用の昔」「昆虫の生物学」ほかの著書を出版。玉川大学退官後に始められた玉川ミツバチプロジェクトはご自宅でミツバチの飼育・はちみつ販売などもされ現役で活躍中。
一般社団法人 全国ローヤルゼリー公正取引協議会の会長 他

  

■執筆内容地域食材大百科 目次.png

 

  全国書店、楽天市場ローソンネットショッピングにて販売中です。

 

■はちみつの使い方なら「日本はちみつマイスター協会」

当協会ではこれまでにもテレビ、ラジオ、雑誌などではちみつの様々な使い方をご紹介してまいりました。
そのほか蜂蜜の特徴をきちんと表現するレシピ提案、蜂蜜の成分を損なわない使い方のご提案など蜂蜜に関することなら色々承っております。

はちみつ販売に携わる企業様向けセミナーも、ご依頼の趣旨に合わせ企画提案させていただいております。

<事例>
石けんと暮らそう会【はちみつ美容講座編】
【鎌倉ツリープ・学んで味わうミツバチとはちみつこと】
江上料理学院・フードコーディネーターコース
名古屋 白鳥庭園 みつばちトークセッション
はちみつのひみつ2
●はちみつのひみつ3
●「はちみつ石けん作り&はちみつパック
●さいたまKI-TAまつり2013http://www.83m.info/topics/106-ki-ta2013.html
森・里・街のハチミツの風味を楽しむ
はちみつテイスティング講座 ★奥会津★
●ミツバチを通して安心・安全を考える  はちみつテイスティングと映画上映会http://www.83m.info/topics/f.html
高校での「はちみつテイスティング講座」 ★奥会津★

・講座・セミナーのご要望はお電話で 03-3518-9683

                                              文責 平野 のり子 

カラー点線小.png

はちみつ美肌メソッド.jpg

 

はちみつマイスター協会代表理事 平野のり子監修

はちみつレシピ本「はちみつ美肌メソッド」amazonにて絶賛発売中

1,200円(税抜)

 
 

 

 

2014年3月 4日

体験レッスンの申し込み
お申込み
HONEY FESTA はちみつフェスタ
メルマガ会員募集中
はちみつマイスター公式 facebook はちみつ活用術ご紹介!!
はちみつマイスター 平野のり子 公式ブログ
資格取得者の声
初めての方へ
受講中の方へ
はちみつマイスターおすすめサイト 「日本のはちみつ.com」
ページトップへ