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資格取得者のレシピ☆アップルクレーゼ☆

資格取得者のレシピ☆アップルクレーゼ☆

材料 

#:製作者 LUNAの風さん

リンゴ・・・・・・・・・・・・・2個

オレンジジュース・・・200cc
(100%のもの)

はちみつ・・・・・・・・・大さじ4

卵白・・・・・・・・・・・・2個

飾り用フルーツ・・・お好みで

ミントの葉・・・・・・・適宜

 

作り方

1.鍋にりんご、オレンジジュース、はちみつ、ミントの葉を加えて約20分弱火で煮る。

2.ミントの葉を取り出しリンゴのピューレを作る。

3.卵白が角が立つくらいまで泡立てて、泡が消えないようにゴムべらで2のピューレと混ぜる。

4.3を大きめのスプーンでグラスに入れ、フルーツとピューレを交互に盛り付け死後にミントの葉を飾る。

 

*卵白とピューレを混ぜるときは泡をつぶさないように混ぜるのがコツ。それからフルーツはグラスに入れやすい大きさに切ると盛り付けが綺麗に仕上がります。

 

罫線5.gif

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2012年1月 6日

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