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資格取得者のはちみつレシピ☆日向夏ゼリー☆

資格取得者のはちみつレシピ☆日向夏ゼリー☆

材料 

#製作者:NON Eggさん

日向夏・・・・・・・・・・・・5個

グラニュー糖・・・・・・・50g

水・・・・・・・・・・・・・・・100ml

クリスタルゼラチン・・・6g

はちみつ・・・・・・・・・・大さじ1

 

作り方

1.日向夏2個をは果肉を取り出し一口大の大きさに切る。残りの2個は果汁を絞る。

2.グラニュー糖と水を鍋に入れ火にかけグラニュー糖を溶かしシロップを作る。

3.2のシロップの温度を40度まで下げ、はちみつと一口大に切った日向夏をいれる。

4.3にクリスタルゼラチンを入れ、容器に流し込む。

 

*クリスタルゼラチンは40℃で溶けるのではちみつのビタミンを損なわずに使うにはぴったりです。そして日向夏独特の香りが飛ばないようにはちみつの分量を加減しました。

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2012年4月18日

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