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資格取得者のはちみつレシピ☆豆腐とアボカド+野菜の濃厚ジュース☆

資格取得者のはちみつレシピ☆豆腐とアボカド+野菜の濃厚ジュース☆

材料 

#製作者:taketoさん

リュウガン蜂蜜・・・・大さじ2

人参・・・・・・・・・・・・・・・大1本

アボカド・・・・・・・・・・・・1個

豆腐・・・・・・・・・・・・・・・1丁

キャベツの葉・・・・・・・・・4枚

 

 

作り方

1.すべての材料を皮ごと低速ジューサーに少しずつ入れ、搾りおろす。

鈴木雅人材料.jpg

(低速ジューサ―は搾汁のときに摩擦熱がなく40℃以上にならず酵素を破壊しない)

鈴木雅人低速ジューサー.jpg

2.絞り終わったら再度スプーンなどで5秒ほど撹拌して器に注ぎます。

 

ソイアボカドという既存の商品【豆乳・アボカド・はちみつ】からヒントを得て作りました。
ポイントは低速ジューサーを使用し、熱に弱い野菜のビタミンや蜂蜜の栄養素を破壊しないように心がけた点です。豆腐とアボカドが濃厚なので蜂蜜は後味が心地よく適度に軽やかなリュウガンを選びました。

罫線5.gif

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2012年4月20日

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