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資格取得者のはちみつレシピ ☆ヘルシーフルーツカクテル☆

資格取得者のはちみつレシピ ☆ヘルシーフルーツカクテル☆

材料 

製作者:ハニームーピー

はちみつ(ショウシ)   大さじ2
粉寒天           4g
白ワイン          大さじ3
レモン汁          1/2個分
キウイフルーツ      1個
イチゴ(あまおう大粒)   4~5粒
富山干柿         1個

 

作り方

1.キウイフルーツ、イチゴ、干し柿を一口大に切る

2.鍋に粉寒天と水を入れて溶かす。強火で煮立ってきたら弱火にする

3.弱火のまま1~2分煮る

4.火を止めて、はちみつを加えてよく混ぜる

5.粗熱が取れたら白ワイン・レモン汁を入れて混ぜる

6.少しとろみが出たら果物を入れて素早く混ぜる

7.容器に注いで冷やし固める

 

【ポイント】
何に入れても邪魔にならない「ショウシはちみつ」を使いました。
優しい香りと爽やかさが口当たりの良さを増し、さっぱりとした上品なデザートになりました。和食の後のデザートにぴったりです。

2012年9月10日

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