HOME > はちみつレシピ > 資格取得者レシピ > 資格取得者のはちみつレシピ ☆バナナマフィン☆

資格取得者のはちみつレシピ ☆バナナマフィン☆

資格取得者のはちみつレシピ ☆バナナマフィン☆

材料 12個分

製作者:くーちゃん

無塩バター  50g
きび砂糖    50g
塩       ひとつまみ
卵        2個
はちみつ   50g
強力粉    100g
薄力粉    100g
ベーキングパウダー  3g
バナナ    250g
クルミ      50g

 

作り方

1.室温で柔らかくしたバターをボールでクリーム状になるまで練り、きび砂糖・塩を加えてよく混ぜる

2.はちみつを加えて混ぜ、よくほぐした卵を少しずつ加えながら泡だて器で空気をふくませるようにしっかり混ぜる

3.薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるう

4.粉類を2回に分けて(3)に入れ、ゴムべらで切るようにさっくり混ぜる

5.バナナをつぶして(4)に加え、クルミも加えて手早く混ぜる
  (混ぜすぎるとふっくら焼きあがらないので注意!)

6.マフィン型に12等分して入れる

7.170度に温めたオーブンで30分焼く

 

【ポイント】
・卵は一度にいれない(分離しやすくなるため)
・バナナとクルミを入れたら混ぜすぎない(ふっくら焼きあがらなくなります)

2012年9月10日

ページトップへ