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資格認定者のはちみつレシピ ☆女王蜂のため息(リンゴスイーツ)☆

資格認定者のはちみつレシピ ☆女王蜂のため息(リンゴスイーツ)☆

材料 1人分

【製作者】じゅんじゅん

赤ワイン   80cc
リンゴ    1
ブルーベリー カップ1/2
水      80cc
砂糖     大さじ1
はちみつ(コウキツ) 大さじ1
シナモンパウダー   小さじ1

 

作り方

1.鍋に赤ワインを入れて2~3分アルコールを飛ばす
2.皮ごと薄く切ったリンゴを1に入れて中火で煮る
3.ブルーベリー、水を加えて落し蓋をして弱火で煮る
4.リンゴが透明になったら砂糖、はちみつを加えて弱火で煮る
5.鍋の水分をリンゴにかけながら煮切り、鍋底にソースが少々残るくらいになったら火を止め、氷水で鍋ごと急冷する
6.シナモンパウダーはお好みでふりかける

【レシピポイント】
はちみつ、赤ワイン、ブルーベリーの3つは抗酸化作用があります。
食べることで美しく若返る、もってこいのレシピ。40代の私にとっては身体のために選んで食べ工夫が必要なので思いついたレシピです。

 

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2014年9月24日

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