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資格認定者のはちみつレシピ ☆南瓜とおからのプリン風蒸しケーキ☆

資格認定者のはちみつレシピ ☆南瓜とおからのプリン風蒸しケーキ☆

材料 

【製作者】なっこ

南瓜  200g
おから(乾燥タイプ) 40g
卵   2個
牛乳  200ml
はちみつ(リュウガン) 大さじ3
塩   ひとつまみ
スパイス(シナモン等) お好みで適量

 

作り方

1.南瓜を電子レンジで柔らかくなるまで加熱
2.1をマッシャーで皮付きのままなめらかに潰す
3.はちみつ、塩、スパイス(お好みで)を加えて混ぜる
4.卵、おから、牛乳を加えて混ぜる
5.全体がよく混ざったら炊飯器に入れて普通の炊飯機能で炊く
6.出来立ては崩れやすいので冷めてから切り分ける

※常温か、少し冷やしても美味しいです
※甘さ控えめなので、お好みで分量外のはちみつをかけてもOK

 

【レシピポイント】
生地に加えるはちみつは「リュウガン」、完成してからかけるはちみつは「ウイキョウ」を使用しました。「リュウガン」の華やかなフレーバーは南瓜やスパイスとマッチし、「ウイキョウ」はカラメルソースのようなアクセントを添えてくれました。

2014年10月 3日

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