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資格認定者のはちみつレシピ ☆ジューシーハニーオレンジケーキ☆

資格認定者のはちみつレシピ ☆ジューシーハニーオレンジケーキ☆

材料 

【製作者】渡辺ゆき

薄力粉    120g
ベーキングパウダー  小さじ1
バター    100g
はちみつ(オレンジ)  60g
卵      2個
100
%オレンジジュース 大さじ2

[シロップ]
はちみつ(オレンジ) 大さじ2
オレンジジュース   100ml

 

作り方

1.薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるう
2.ボウルに室温で柔らかくしたバターを入れて白っぽくなるまで混ぜ、はちみつを加えてさらに混ぜる。溶きほぐした卵を3回に分けて入れて混ぜる。
3.1を加えてサックリ混ぜる。オレンジジュースも加えて混ぜる
4.型に3を流し入れて、160度に予熱したオーブンで4045分焼く
5.型に入れたまま温かいうちにシロップを染み込ませる

 

【レシピポイント】
はちみつを2回に分けて使用することで、はちみつの風味を際立たせるとともに成分を損なわないようにしました。

2014年10月 6日

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