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☆はちみつ生キャラメル☆
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材料
＊製作者
エステティックサロン
ウィズキレイさん
水 大さじ２
ショウシはちみつ １５０ｇ
グラニュー糖 大さじ１
生クリーム １００ｃｃ
牛乳 ６００ｃｃ
バニラエッセンス 少々
１．鍋にグラニュー糖、水を入れて弱火で焦がさないようにかき混ぜながらカラメルを作る。
２．１に牛乳をゆっくり2回に分けて入れ、かき混ぜる。
３．とろみがついてきたら生クリームを少しずつ加えさらにかき混ぜる。
４．全体がもったりしてきたら火を止めショウシはちみつ、バニラエッセンスを入れさらによく混ぜる。
５．密封容器に入れて冷蔵庫で固める。
６．固まったら一口大に切り分けてラッピングフィルムで包む。
＊ 滑らかな口当たりにするためにひたすらかき混ぜることがポイント。ちなみに製作時間40分
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