はちみつマイスター / Honey Meister

１．さつまいもをよく荒い、ラップで包んでレンジで3分加熱する。

２．１のさつまいもをスティック状の食べやすい大きさに切り、耐熱皿に重ならないように広げ、ラッップをかけて更に3分レンジで加熱する。

３．フライパンを中火に温め、バター大さじ1を入れ２のさつまいもをこんがり焼き目が付くように炒める。

４焼き色が付いたら弱火にしてしょう油小さじ１を入れ火を止める。ここにショウシはちみつ大さじ２を全体にからめるようにして混ぜる。

５．仕上げに黒ゴマをまぶしてできあがり。

＊     大学いもが好きで自宅でよく作りましたが油や砂糖を使用せず作れないものかと考え、はちみつで作ってみよう！と思いました。

何度かチャレンジしてやっとたどり着いたレシピです。しょう油の味をまろやかにしてくれるはちみつ選びと油で揚げない！これが一番大変でした・・・