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美肌スープ *オレンジはちみつ

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材料 2人分
最近お肌が元気ないな・・・
疲れがたまって朝起きられない・・・
こんな時に一杯のスープで元気をつけましょう!
パプリカ赤、黄色、オレンジ・・・・1/4個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
ズッキーニ・・・・・・・・・・・・・・・・1/4本
豚こま切れ・・・・・・・・・・・・・・・6切れ
チキンコンソメ・・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩、コショウ・・・・・・・・・・・・・・適宜
ローズマリー、バジル・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・・・・・・・小さじ2
オレンジはちみつ・・・・・・・・小さじ1/2
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400cc
1.パプリカ(赤、黄色、オレンジ)と玉ねぎは1cm位の角切りにし、ズッキーニは縦半分にして5mmくらいのうすぎりにします。
2.鍋を温めオリーブオイル小さじ2をいれ豚こま切れが白っぽくなるまでいためます。
3.肉の色が変わったら1の野菜を全部いれてかるくいためます。
4.3の中に水400ccを入れ中火でひと煮立ちさせます。
5.アクが出てきたらお玉ですくってチキンコンソメ小さじ1と塩、コショウ、ローズマリーで味を整えて火を止めます。
6.最後にオレンジはちみつ小さじ1/2をいれて出来上がりです。














