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美肌スープ            *オレンジはちみつ

美肌スープ            *オレンジはちみつ

材料 2人分

最近お肌が元気ないな・・・

疲れがたまって朝起きられない・・・

こんな時に一杯のスープで元気をつけましょう!

 

 

パプリカ赤、黄色、オレンジ・・・・1/4個

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個

ズッキーニ・・・・・・・・・・・・・・・・1/4本

豚こま切れ・・・・・・・・・・・・・・・6切れ

チキンコンソメ・・・・・・・・・・・・・小さじ1

塩、コショウ・・・・・・・・・・・・・・適宜

ローズマリー、バジル・・・・・・・少々

オリーブオイル・・・・・・・・・・・小さじ2

 オレンジはちみつ・・・・・・・・小さじ1/2

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400cc

 

 

 

 

作り方

 

1.パプリカ(赤、黄色、オレンジ)と玉ねぎは1cm位の角切りにし、ズッキーニは縦半分にして5mmくらいのうすぎりにします。

2.鍋を温めオリーブオイル小さじ2をいれ豚こま切れが白っぽくなるまでいためます。

3.肉の色が変わったら1の野菜を全部いれてかるくいためます。

4.3の中に水400ccを入れ中火でひと煮立ちさせます。

5.アクが出てきたらお玉ですくってチキンコンソメ小さじ1と塩、コショウ、ローズマリーで味を整えて火を止めます。

6.最後にオレンジはちみつ小さじ1/2をいれて出来上がりです。

2009年7月13日

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