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梅雨時には梅酢を使ってさっぱりと *ハニーキャロット
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材料 2人分
[材料]
ニンジン・・・・・・・・・・1/2本
梅酢・・・・・・・・・・・・・小さじ1
レイシはちみつ・・・・大さじ1
ズッキーニ・・・・・・・適宜
[作り方]
１．ニンジンは皮をむいて1cm位の輪切りにします。
2.鍋にニンジンを入れひたひたの水と梅酢を入れ中火で水分がなくなるまで 煮ます。
3.水分がなくなったら火を止め、レイシはちみつの大さじ1/2を回しかけます。全体にはちみつを混ぜ合わせて冷めるまでそのまま置きます。
4．ニンジンが冷めたらズッキーニの輪切りとニンジンを盛り付け残りのはちみつをかけます。ドライバジルをこの上にかけて出来上がりです。
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