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ポテトのピッツア風
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材料 2人分
ジャガイモの生地にトマトソースを乗せてフライパンで作るピッツアです。小腹が空いたときなどいかがですか？ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・大1個トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・大1個ラベンダーはちみつ・・・・・小さじ１シュレットチーズ・・・・・・・・適宜バジル・・・・・・・・・・・・・・・適宜塩・コショウ・・・・・・・・・・・・適宜オリーブオイル・・・・・・・・・小さじ１
２．ジャガイモは皮を剥き千切り、水にはさらしません。
３．温めたフライパンにオリーブオイル小さじ１をいれ、じゃがいもの千切りを平均に丸く広げます。
４．蓋をして中火で2分、少し焦げ目ができたらフライ返しをジャガイモとフライパンのあいだにいれ、全体が動くように剥がしてから一気にフライパンを振ってジャガイモ全体をひっくり返します。
失敗しても後から修正すれば大丈夫。
５．ジャガイモが離れないようフライ返しで全体を押しながら丸く形を整えます。こに塩、コショウを少し多めに振りシュレッドチーズを乗せていきます。
６．再び蓋をしてチーズが溶けるまで約3分。チーズがトロリとしたら１のトマトソースをかけてできあがり。
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