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ねぎ焼肉のおにぎりバーガー
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材料 ２人分
ねぎは中国原産で古くから日本人にはお馴染みの野菜です。関東では根深ねぎといわれる白ネギ、関西では青ネギが好まれます。
ネギには硫化アニンという苦味成分が含まれ疲労を回復する薬効植物でもあります。体を温める働きもあるので、風邪をひいたときに焼いてガーゼなどでくるんだものを首に巻く、といった民間療法も有名です。またビタミンＢ1の吸収を高める働きがあるのではちみつとの相性はバッチリ✿ボリュームたっぷりの焼肉をご飯でサンドしました。
牛焼き肉用・・・・・・１００ｇ
白ネギ・・・・・・・・・・1/2本
オリーブオイル・・・・適宜
しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ1/2
豆板醤・・・・・・・・・・小さじ1/2
酒・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
ウイキョウはちみつ・・小さじ1/2
ご飯・・・・・・・・・・・・適宜
１．ねぎは小口に刻んでおきます。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、牛肉とネギを焼きます。肉の色が変わってきたらしょうゆ、豆
板醤を入れて少し焦げ目がつくくらいまで焼いたら火を止めます。最後にウイキョウはちみつをいれ全体
に混ぜます。
３．ラップを10ｃｍくらいに切り水で濡らし、テーブルに広げます。その上に炊いたごはんを丸く広げ焼肉
をお好みで乗せていきます。その上にまた丸く整形したご飯を乗せラップで形を整えます。しっかり握
らないとご飯が崩れます。
４．オーブントースターで5分焼きます。裏返して5分、両面を焼いたらはけでしょうゆをサッと塗りできあ
がり。
★焼かずそのままでもＯＫです。
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