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アボカドディップと豚肉のハニートマト
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材料
アボカドは、バナナよりも栄養価が高く、コレステロールを下げる不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸、リノレン酸をはじめ、老化防止に役立つビタミンEやビタミンA,C、カリウム，マグネシウム，リンなどのミネラルを多く含んでいます。１日に必要なビタミンEは男8mg、女７mgが理想だそうです。アボカド１個には3.4mg/100gなので1個で約3/4が摂取できます。冬のお肌の乾燥にもお薦めです。
アボカドディップ
アボカド・・１個
オリーブオイル・・１００ｃｃ
岩塩・・小さじ1/2
コショウ・・少々
レモン・・1/2
レイシハチミツ・・大さじ１
豚肉のハニートマト
豚ロース薄切り・・２００ｇ
小麦粉・・少々
ぬるま湯で溶いたウイキョウはちみつ・・少々
オリーブオイル・・適宜
湯むきしたトマト・２個
レイシはちみつ・・大さじ２
アボカドディップ
１．アボカドを半分に切り皮をむき種を取る。
２．ミキサーに全ての材料を入れ３～４分混ぜる。
３．硝子の器に入れパンや野菜スティック、焼いた豚肉などなんにでも付けてどうぞ。
豚肉のハニートマト
１．湯むきしたトマトをくし型に切りレイシハチミツをかけておく。
（できれば前日に作りおきすると味がなじんでおいしい）
２．豚ロースの薄切りはぬるま湯で溶いたウイキョウはちみつにあらかじめ浸けて置く。
３．２の豚肉に小麦粉を軽くはたきオリーブオイルを引いたフライパンで軽く色が変わるくらいに焼く。
４．お皿に豚肉はニートマトと順番に乗せる。
５．食べるときにアボカドディップを付けていただく。
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