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はちみつレシピ【ムラサキイモの巾着絞り】

はちみつレシピ【ムラサキイモの巾着絞り】

材料 

紫芋紫芋ムラサキイモアントシアニンを多く含むため濃い紫色をしています。

最近は天然色素としてお菓子の色つけなどにも利用され人気のお芋人気

アントシアニンの他に、ビタミンCカルシウム
食物繊維
などが含まれているので美容と健康に貢献度大ですチョキ

とっても簡単に和菓子ができますよ

 

ムラサキイモ・・・1本

アカシヤはちみつ・・・大さじ1

赤梅酢・・・大さじ1

牛乳・・・大さじ1/2

 

 

作り方

1.ムラサキイモは皮をむいて3cmくらいの輪切りにしひたひたの水で煮る。

2.水分がなくなり柔らかくなったらボウルに取り赤梅酢とはちみつを入れ良く潰す。

3.2の半量に牛乳を入れる。

4.それぞれをラップに適量取り口を絞って茶巾絞りにして器に盛り付ける。

2010年2月10日

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