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1月通学講座は終了しました

2016年初めての通学講座は事務所開催となりました。


今回は2週続けての講座となりましたので
サービス業の方も受講しやすかったのではないかと思います。
ただ東京近郊の方以外はちょっと無理でしたね・・・

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丁度男性2人、女性2人でバランスよく講座ができました。


1日目の実技、はちみつの美容効果体験では、男性お2人は初めてのフェイスパックに挑戦。


マヌカハニーの殺菌力、美肌効果がとてもよく分かるフェイスパックは心地よくて
緊張していたお顔が緩む瞬間です。


通学講座の一番メインとなるテイスティング。今月は右から
1.国産三ヶ日みかんはちみつ。
2.フランス産オーガニックローズマリーハニー
3.ハワイ島のオヒアレファハニー
4.協会から発売されるロシア産リンデンハニー
5.タスマニア産のレザーウッド
6.パキスタン産のシドルハニー

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香り、舌触り、風味、酸味、苦味、後味、食材との相性など、細かいところまでしっかり味を確認していきます。

始めて食べるはちみつの香りや味わいを
自分の言葉で表現するということは
とても大変なことです。





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協会オリジナルのテイスティングシートを使って
限られた時間内ではちみつの香りや味わいを表現できる言葉を探していると
頭がかなり疲れます。

まあ、はちみつのブドウ糖が脳に栄養を与えるので疲労はないはずなのですが・・・
6種類のはちみつをテイスティングし終わると3時間!!

やっぱり大変です。
でも資格を取っていただくにはそれなりの苦労が伴います。


皆様今後もしっかりテイスティングする癖を付けてください。


お疲れ様でした。

2月は京都です。
GEUJIA カルチャーkyotoへ直接お申し込みください。

                          日本はちみつマイスター協会 代表理事 平野のり子

2016年1月26日

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