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【タイガの森はちみつDAY】協力催し

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3月27日(水) 19:00~21:00 神楽サロンにおいて

地球・人間環境フォーラム「タイガの森フォーラム】主催のツバチと蜂蜜を通して環境を考える催しが開催されました。




〔プログラム〕

オープニングトーク「私も歩いた タイガの森」

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(養蜂家、日本在来種みつばちの会 会長 藤原 誠太)

327001.jpg会場内に漂う香りははちみつマイスター認定講師【香り作家の竹中まや作・タイガの息吹】
極東ロシアのイメージを香りで見事に表現しており、さすがに香りを作りだすプロ。針葉樹の廃材をベースに、トラの森ごちそうはちみつが融合された力強いお香となっています。


発表「北のミツバチを探してタイガの森へ」

(タイガの森フォーラム 野口 栄一郎+調査に参加した皆さん)

ロシアで養蜂をすることでタイガの森の美味しいはちみつが日本にも流通したら、本当に素晴らしいことです。昨年調査隊が現地に入った際、東洋ミツバチを発見したそうです。
日本ミツバチのノウハウを生かし、ロシアにおける東洋ミツバチ養蜂が行われる日が来るのもそう遠くないことでしょう。


トーク&テイスティング「蜂蜜の魅力。美味しさを引き出す食べ方」327033.jpg 

(日本はちみつマイスター協会本部講師 平野 のり子)し

 
蜂蜜はミツバチ1匹が一生かかって

一升かかって一生かかって

 

やっとティースプーン1杯を作りだします。それほど貴重な蜂蜜を簡単に味見してませんか?

スプーンにまだ蜂蜜が残っていませんか?
どうかもっと大切に食べてください。

はちみつマイスターの体験レッスンでは「初めてのはちみつテイスティング」を毎月開いており、蜂蜜の味わい方をお教えしています。

体験レッスンお申込



また通学講座でさらに詳しく蜂蜜の味や香りを分析しながら言葉として表現していきます。
興味のある方はぜひお試しください。

●受講申し込みはこちら⇒申し込み

03.27.03.jpgトラの森ごちそうはちみつの素晴らしい香りと力強い樹木とお花の味わい。これほどの蜂蜜が森林伐採で取れなくなることがとても悲しいです。何としても残したい森とそこに暮らす絶滅危惧生物たち。

蜂蜜を通して皆様にメッセージをお伝えすることができますように。
はちみつテイスティングをした後はトラの森ごちそうはちみつ100%使用のシフォンケーキの試食。



参加者の方から「蜂蜜の美味しさを堪能できました。それに本当に美味しいシフォンケーでした!」とおっ者って頂きホットしました。




報告「最新出張報告と今年の活動」

03.27.04.jpg(タイガの森フォーラム 三上 雄己+野口 栄一郎)

ディスカッション「人と人、森とあなたがつながる日」






最後はスピーカーの人と会場の皆様と、私たちがどのような形で森を守るお手伝いができるかなどを共有できたのではないかと思います。
はちみつマイスター協会ではこのような社会貢献活動にも積極的にかかわっていきたいと考えております。

協力依頼に関するお問い合わせは下記へ

TEL:03-3518-9683   問い合




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初めてのハチミツテイスティングでは蜂蜜の香りに癒されながら、ソムリエのようにはちみつをじっくり味わっていただきます。セラピー効果を実感しながらレッスンを受けていただけますよ。毎月メニューが変わる蜂蜜の簡単なレシピ紹介もお楽しみ。

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文責 本部講師 平野のり子

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2013年3月31日

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