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外部セミナー「江上料理学院・フードコーディネーターコース」

09.04.png定期的に行わせていただいています江上料理学院の食の資格「フードコーディネーターコース」のはちみつセミナー。
今回も25名の受講生の方たちに、フード業界で仕事をする際役立つはちみつの基礎的な知識とはちみつの様々な使い方、はちみつの味わい方などを勉強していただきました。

セミナーは4時間。
途中で質問等を受けながらですが

はちみつの基礎知識09.03.png
ミツバチの基礎知識
養蜂の基礎知識

これらをお話ししています。

毎回はちみつにつての質問が沢山出ます。
比較的はちみつを食べている方が多くなってきている感じはありますが、蜂蜜についてちゃんと勉強したのは今回初めてだそうです。

 

 

それから実技として

・はちみつテイスティング方法の練習
・はちみつの美容効果体験
・はちみつと砂糖の違いについて
肉じゃがで違いを確かめていただきます。画像は試食とマヌカはちみつのハンドパックをしているところを摂らせていただきました。

テイスティングはちみつ3種類と肉じゃがは初めにセットしてあります。


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食のプロを目指す方は味わいの表現方法をしっかり身に付けておけばどんな物にも応用することができます。
はちみつマイスター協会オリジナルのテイスティングをぜひお試し下さい。一般の方には
初めてのはちみつテイスティングを毎月開催しております。

詳細はこちらから⇒初めてのはちみつテイスティング

*「はちみつテイスティング」や「はちみつ美容講座」「はちみつ料理」その他各種セミナーを承っております。
メールでのご連絡は⇒お問い合わせ
お電話はこちら⇒tel:03-3518-9683
                                              文責 平野 のり子

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一般社団法人「日本はちみつマイスター協会」ではミツバチの生態や養蜂、ミツバチの花粉交配、蜂蜜の成分、蜂蜜の効果・効能、蜂蜜美容、蜂蜜レシピ、その他蜂蜜の特長などの基礎を通信・通学で勉強して頂ける日本初の民間資格です。蜂蜜の知識、蜂蜜の効果・効能、蜂蜜レシピ、蜂蜜の使い方、蜂蜜成分、はちみつ化粧品、ハチミツの美容効果、蜂蜜で企業、蜂蜜専門店、蜂蜜、通信、通学講座

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プロコースもご用意しています。

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初めてのハチミツテイスティングでは蜂蜜の香りに癒されながら、ソムリエのようにはちみつをじっくり味わっていただきます。セラピー効果を実感しながらレッスンを受けていただけますよ。毎月メニューが変わる蜂蜜の簡単なレシピ紹介もお楽しみ。

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2013年9月24日

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