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7/9「プロのはちみつスイーツ」 開催報告 ★東京・青山★

20147/9(水)洋菓子教室「トロワ・スール」主催 木村幸子先生による
「プロのはちみつスイーツ」終了しました。

はちみつマイスター認定者でもある、木村先生の蜂蜜スイーツ講座は毎回好評です。
今回は約1年ぶりの開催ということで開催を待ちに待っていた方も
いらっしゃったようでした。
(メールマガジンで開催告知後、すぐに昼の回は満席になりました)
0709 はちみつスイーツ完成品(砂糖不使用).jpg
▲完成品 はちみつスイーツ2品

今回の蜂蜜スイーツのデモンストレーション講座の内容は、この2品。
●ムース フランボワーズ(レザーウッドはちみつ使用)
●ピーチメルバ(レザーウッドはちみつ使用)
 → 旬の桃を使ったコンポート

なんと砂糖不使用、はちみつのみ使用のレシピなのです!
(飾りなどで一部チョコレート、アイスを使用しています)

自宅でも、オシャレなスイーツが簡単にできる方法を
考案されている木村先生のオリジナルレシピ。

0709 はちみつスイーツ講座中.jpg

▲講座の様子

まずは、使用するはちみつ「レザーウッドはちみつ」の試食。
このレザーウッドはちみつは、当協会の資格取得者の高橋さんが
輸入販売していらっしゃいます。
口に含むと華やかなフローラルな香りが広がります。
さあ、これがどんな蜂蜜スイーツになるのか楽しみですね。

デモンストレーションで作り方を説明していただきます。
0709 木村先生.jpg
▲説明中の木村幸子先生

はちみつを使う時の注意点やタイミング
失敗しないためのポイントなどを分かりやすく説明しながらの
レッスンで充実した内容でした。

0709 はちみつスイーツ試食.jpg
▲はちみつスイーツ2品の試食中

完成したはちみつスイーツを召し上がっていただきます。
「桃の香りとレザーウッドはちみつの香りがたまらない!」
「これを自宅で作ったら驚かれそう! ぜひ作ってみます」
「こんなゴージャスなはちみつスイーツが簡単できるなんて」と嬉しい声も♪

参加された方が実際に作った写真も募集していますので
ぜひメールでお寄せくださいね

⇒ info83m.info (@を半角にしてください)

使用した「レザーウッドはちみつ」は当協会でも販売しております。
事前にお問合せください。
日本はちみつマイスター協会 TEL 03-3518-9683(平日1000-1730

【参加者の声(一部)】

簡単にできて、しかも高級感があり美味しいし、可愛いし...(参加できて)嬉しかったです!
・フランボワーズのきれいな色と、レザーウッドはちみつの華やかな味と香りにうっとりしました。
・はちみつの美味しさを学べました。説明も理論的で分かりやすかったです。

・はちみつの美味しさに、香りにビックリしました。木村先生のマジックで簡単で素敵なスイーツに変身!
 これから活躍してくれるお菓子が増えて嬉しいです。
・レザーウッドはちみつの香りも味もとても活きたスイーツでした。すぐに作ってみようと思います。
・とても詳しい説明で分かりやすかった。簡単に素敵なスイーツが作れるなんて驚きでした
・蜂蜜について色々なお話が聞くことができて参考になりました

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一般社団法人 日本はちみつマイスター協会ではミツバチの生態や養蜂、ミツバチの花粉交配、蜂蜜の成分、蜂蜜の効果・効能、蜂蜜美容、蜂蜜レシピ、その他蜂蜜の特長などの基礎を通信・通学で勉強して頂ける日本初の民間資格です。

●通信教育   → 資料請求は
子育て中の主婦の方、お仕事をお持ちの方などどなたでも、ちょっとした時間にお好きな場所でテキストを読むだけ。検定試験、課題2種を提出すれば終了です。今まで知らなかった蜂蜜の奥深さに感動していただけるはず!
●通学講座(通って学ぶ) → 資料請求は
土日2日間で終了するコースです。現在お持ちの資格と合わせて貴方もはちみつセミナー講師を目指すこともできます。またサロン・ショップ経営、養蜂をされている方のレベルアップの資格として受講される方もたくさんいらっしゃいます。もちろんPR効果は絶大です。通学ならではの実技と補足資料付き。大人気の蜂蜜フルコース料理は、季節の素材を使いながら蜂蜜の良さを最大限に引き出すよう、下ごしらえから全て蜂蜜を使用しております。

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「初めてのハチミツテイスティング」では蜂蜜の香りに癒されながら、ソムリエのようにはちみつをじっくり味わっていただきます。セラピー効果を実感しながらレッスンを受けられると好評です。毎月メニューが変わる蜂蜜の簡単なレシピ紹介もお楽しみに♪

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2014年7月31日

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